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原创追韩剧不必流口水,教你做韩式辣白菜,酸辣脆甜下饭,顿顿离不开

作者:admin    文章来源:未知    点击数:    更新时间:2019-11-25 19:27

原标题:追韩剧不必流口水,教你做韩式辣白菜,酸辣脆甜下饭,顿顿离不开

追韩剧不必流口水,教你做韩式辣白菜,酸辣脆甜下饭,顿顿离不开!

说首韩剧,除了望长腿欧巴,就不得不说那些让人馋涎欲滴的韩国美食,表酥里嫩的炸鸡,滋啦流油的烤肉,香喷喷的石锅拌饭,海带汤、大酱汤、炒年糕以及望一眼都会咽口水的韩式辣白菜。且不说韩剧里演得是真是伪,可是望首来实在满满的食欲,一系列韩国美食也由于韩剧被更众人熟知,被更众人亲喜欢。

曾经在家折腾过炸鸡和烤肉,实在益吃,但是对于韩式辣白菜,之前不息没脱手尝试过,眼下正是白菜最益吃的季节,至交圈到处都是辣白菜的广告,望着色泽红亮、隔着屏幕都会流口水的辣白菜, 威波豪斯-国庆七天极限大神私享会照样决定脱手尝试一下。

张开全文

辣白菜的做法其实很浅易,关键点必须让白菜酸辣脆甜入味,今天就跟行家分享韩式辣白菜的家常做法,望一遍就会,腌益的辣白菜稀奇开胃,吃米饭喝粥、吃面条喝汤都想来一碟,吃上瘾了,拿肉都不换!

【韩式辣白菜】

食材:白菜1大颗,苹果1个,梨1个,生姜20克,大蒜20克,白糖50克,盐适量,鱼露20克,辣椒面20克,糯米粉50克,净水150克。

【详细做法】

1、白菜摘往外面的烂叶,根部切往不克吃的一片面。白菜全部四半,用食盐在白菜的每一片叶子上抹匀,抹益食盐的白菜放入盆中,腌制半天。

2、梨、苹果、生姜、大蒜通盘清洗整洁切丁。

3、将梨、苹果、生姜、大蒜放入料理机,打成雅致的果泥。

4、糯米粉跟净水搅匀,倒入锅中煮成黏稠的糯米面糊。

5、糯米面糊跟果泥同化,添入白糖、辣椒面、适量食盐拌匀。如许腌制辣白菜的面糊就做益了。能吃辣众放辣椒,吾这个水平只能吃微辣。

6、腌制益的辣白菜出了很众水,将白菜用流水冲洗整洁,挤干水分。

7、将做益的面糊均匀地抹在每一片白菜叶子上。做益的辣白菜放入整洁无水无油的保鲜盒中,密封冷藏保存。腌的时间越长白菜越入味越益吃。

【幼贴士】

1、白菜水分众,腌制白菜的时候上面压上重物,如许白菜能迅速出水。

2、添入梨和苹果能够添速白菜的发酵,也能中和生姜大蒜的辛辣味。

3、腌制辣白菜的时候添入糯米面糊,是为了让腌料能够更益地附着在白菜上,让白菜更入味。

4、腌制辣白菜添入鱼露,才干有正统辣白菜的鲜味。倘若有条件的话再添入虾酱,味道就更正统了。鱼露网上能够买到。

5、腌制辣白菜的第镇日到第三天,是亚硝酸盐含量最高的时候,这个时候尽量不要食用,三天之后亚硝酸盐会逐渐缩短,半个月之后,甚至是一月之后食用才是坦然的。




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