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原创不出厦门也能够吃到正点潮州菜,人均200很奢华!

作者:admin    文章来源:未知    点击数:    更新时间:2019-11-25 19:52

原标题:不出厦门也能够吃到正点潮州菜,人均200很奢华!

潮州人会吃算是全国着名啦~

曾经为了正统潮州菜驱车200km连夜赶车以前吃。

不过这几年,厦门也最先有不错的潮菜了!东坪山路的潮乡绘算是吾挺钟意的一家,听说机场凯悦之星的二楼还深藏着潮乡绘的升级版【潮乡绘·凯利之悦】,当然有点远,总比潮州近!必须来拔草!!!

张开全文

自然是和凯利之星相通的高逼格奢华感!高贵有层次的暗色系,微微的奥秘,满满的高级感和私密感,纯粹、深沉、又厚重。

随处可见的酒文化,益菜益酒自然是绝配啦!洋酒、白酒、啤酒、红酒、花雕酒……哪一杯是你的酒?

自然最憧憬的片面必须是食物~

喝点幼酒吃点幼菜静待佳肴。

餐前先上一份即位的护国杂粮粥,烫口浓稠的滋补感令人暖胃舒心。

潮式生腌幼青龙

生腌吃过不少,生腌蟹、生腌虾、生腌血蛤……不过这盘牛逼轰轰的生腌幼青龙还真是第一次吃。冰冷微粘的肉质,直接从虾壳中把肉吸出来,还有一虾仅有一口的娇润虾黄,超级鲜甜味美软嫩顺滑,吃一口就要上瘾。

潮汕毒药(生腌)是潮汕人最喜欢的美食之一,之以是被戏称为“毒药”,是由于这栽烹饪手段做出的海鲜很简单让人上瘾。实在,生鲜直接添进酱油、蒜末、芫荽等配料腌制出的海鲜,原首的鲜甜口感保留甚益,酱汁相等惹味,有人不敢吃,敢吃的肯定是对这栽做法欲罢不克的。

虾生拼冰镇鲜天麻

往皮往虾线的鲜活基围虾做成虾生,够正点!望首来半透的薄如蝉翼,吃首来则是雄厚丰满的肉感,微粘的清甜。天麻煮汤甚是常见,不过冰镇的天麻也是第一次吃,入口先是极致的冰爽,接着丰盈稀奇的味觉逐渐在嘴中扩散,给人激醒的体验。

鸡油淋响锣

大厨现场操作, 酬酢部:祝贺格奥尔基耶娃当选IMF新任总裁淋漓流畅的操作过程,响锣片搭配百相符,纯白的冷艳。满盘的响螺片,够大片够胖厚,也由于够胖厚,拥有无可比拟的入口后q弹质感,不必要刻意高调的调味,更突显螺片的原首鲜嫩。

扒皮鱼冻

扒皮鱼冻,也就是经典潮汕鱼饭~超大一只望着就很过瘾。“鱼饭”其实源自潮州话,蒸熟后除了盐不添任何佐料,如许的原汁原味,搭酒照样搭配白粥都很完善。入口后逐渐咀嚼,紧致周详的口感满满布满之余,是咸咸的鲜嫩的回味。搭配普宁豆瓣酱,风味稀奇讨喜。

卤味四拼

拼了鹅翅、鹅肉、鹅胗、鹅血,肉质软嫩不干柴,鹅皮胖软不油腻,也是下酒神器。软嫩微弹的带皮鹅肉,紧实又有嚼劲卤水的味道浓重但不会过咸,能够直接吃,保举蘸点醋,味道会更臃肿鲜嫩。

普宁豆腐

油香且柔嫩,浓重的豆香相等喜人。左右搭配的盐水韭菜更是画龙点睛,使豆腐的香醇感更软和丰满。

干炸粿肉

腐膜包裹着猪肉马蹄葱馅儿在油中炸至金黄,腐皮薄豆香浓,馅嫩鲜有层次,搭配粿肉的桔子油,色泽和质感和蜂蜜有些相通,味道酸酸甜甜带着桔子清香,很爽口,不甜腻。“潮汕人,尚食粿”,据说从中原迁至粤东的潮汕人先人因袭在北方用面食祭祖的习惯,但是南方不产幼麦,以是只能用大米代替之。

金蒜牛肉粒

肉食喜欢益者绝对一只就喜欢上!视觉上是相等过瘾的大块,入口则是相等惊艳的细嫩,汁液丰盈饱满,兼具了中餐和西餐的上风。大块牛肉粒,踏实又不失嫩滑,蒜片的调味香而不刺激。

金汤竹燕

清甜浓稠的汤汁相等温润暖心,脆爽的竹燕口感俏皮。竟然只要20几元瓦罐汤的价格!

脆皮婆参

红烧肉的做法来做海参,不管是表不都雅照样味觉体验都相等真切。甜咸交织的酱汁勾芡得相等特出,胶质感max,相等给人美满感。

方鱼炒芥兰

入口水灵脆嫩,稀奇不寡味,吾这个不喜欢蔬菜的人,能够清盘!

潮式戈饭

会爆汁的腊肠、响亮的包菜、软糯的芋头块儿都是相等讨喜的元素,顶部撒上咸鲜的鱼籽,搅拌均匀,能够干三碗!

护肝草炖猪肉

汤望首来很淡,喝首来肉香满溢,回味是很长的清甜,喝了益几碗意犹未尽。

糕烧芋泥

芋泥入口格表周详绵密,浓厚但不会干噎,香甜可口却丝毫不腻,100分的餐后甜品。

在如此轻奢体验的凯利之悦吃饭,人均200元就能够很已足,这价格也许比吾想象中矮了益几倍!下次聚餐宴请又有益地方啦!

潮乡绘·凯利之悦

地址:翔云沿途40号盛通中心二楼。




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